Мишленовский ресторан с полностью открытой кухней

Два брата Капитанео, объединенные страстью к кулинарии, открыли этот ресторан на площади Пьяцца Дуомо после многолетнего опыта работы в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен.

В этой неформальной обстановке гости могут обедать либо за столами из черного стекла, либо на больших скамьях, расставленных вокруг кухни, откуда можно наблюдать за увлекательным зрелищем работы шеф-повара.

Основное внимание в приготовлении блюд уделяется исключительно свежим, высококачественным ингредиентам, которые готовятся с использованием нехитрых приемов, ставящих вкус во главу угла.

Среди интересных блюд – голубой лобстер с желтыми кабачками и приветственная закуска в виде розы из лепестков свеклы и икры, которая стала одним из самых популярных постов ресторана в Instagram.