Ресторан современной пекинской кухни

Бамбуковые заросли, нефритовые украшения, картины тушью и композиции из живых цветов – здесь очень элегантно и даже торжественно. При ежедневном лимите в 100 заказов фирменная тушеная рыбья голова получается сочной, нежной, и прекрасно тушится в ароматном коричневом соусе. Для приготовления жареной утки используется птица 40-дневной выдержки, которая доводится до совершенства на гриле. Обязателен к дегустации сладкий суп из батата со сливками и османтусом.

Богатая винная карта, как и обещано названием заведения.