Fumisawa Sushi — камерный японский ресторан Аркадия Новикова в Берлинском доме. Ресторан славится свежайшей рыбой, дважды в неделю доставляемой из Японии. Здесь спокойный интерьер в стиле японского минимализма и первоклассный сервис.

Шеф-повар ресторана Джун Кондо окончил в Токио самую известную в Японии кулинарную школу Hattori Culinary University, затем уехал работать в Канаду, где оттачивал своё мастерство в жанре суши, raw bar, традиционной японской кулинарии, а также в направлении fusion, молекулярной и органической кухни; организовывал работу вверенных ему ресторанов. Затем он трудился в Китае, а теперь приглашён Аркадием Новиковым в Москву.