• №17 в рейтинге MENA's 50 Best Restaurants 2024

Ресторан средиземноморской кухни с акцентом на устойчивое развитие

BOCA, расположенный в самом сердце финансового района Дубая – это ресторан современной испанской кухни, в котором прочно укоренилась идея устойчивого развития. Ресторан и бар предлагают гостям яркие гастрономические впечатления в свежей и непринужденной обстановке.

Светлый и солнечный интерьер ресторана аналогичным образом рифмуется с яркими блюдами из обширного меню по кухням стран Средиземноморья. Здесь виртуозно сочетаются свежие фермерские овощи, дары моря и сезонные продукты как от местных производителей, так и от ответственных производителей из дальнего зарубежья.

Особенно выделяются холодные супы, например, симпатичный гаспачо из зеленых трав – идеальное освежающее средство в жаркий день; не менее привлекателен изящный, но питательный холодный кремово-ореховый суп из копченого тунца с фисташками.

Помимо расслабленных зон отдыха в помещении и на открытом воздухе, в BOCA есть винный погреб в деревенском стиле, в котором собрана интересная, постоянно меняющаяся коллекция вин от производителей Старого Света с большим акцентом на Испанию, а также из более близких регионов, таких как Сирия, Палестина и Ливан.