Whatley Manor, расположенный в живописных окрестностях Котсуолдс неподалёку от Мэлмсбери, является образцом сочетания роскоши и экологической ответственности. Это уединённое загородное убежище славится своими гастрономическими достижениями, включая ресторан The Dining Room, отмеченный Зелёной звездой Мишлен за устойчивое развитие. В меню используются продукты, выращенные в собственном огороде отеля, что подчеркивает приверженность Whatley Manor экологическим стандартам. С 2019 года отель реализует амбициозную программу сокращения выбросов углекислого газа и планирует достичь нулевых выбросов к 2028 году.

История отеля уходит корнями в XVIII век, когда поместье было фермерским домом. В годы Первой мировой войны его парадные залы использовались как упаковочная станция для посылок Красного Креста; в 1987 году дом был масштабно перестроен, переименован в Whatley Manor и принял своих первых постояльцев. В начале 2000-х годов швейцарская семья приобрела его и провела масштабную реставрацию, превратив в один из самых роскошных бутик-отелей Англии. В октябре 2007 года камерный, на 23 номера, отель был признан «лучшим отелем для отдыха и оздоровления в мире». Помимо ресторанов, отель предлагает первоклассный спа-центр и 12 акров садов, что делает его идеальным местом для расслабляющего отдыха в окружении природы.